V型混合機是由兩個圓筒成V型焊接起來的容器組成，容器的形狀相對于軸是非對稱的。結構合理、簡單、操作密閉，進出料方便，(人工或真空加料)筒體采用不銹鋼材料制作，便于清洗，是企業的基礎設備之一。V型混合機對較細的粉粒，凝塊或二種以上的粉狀體，含有一定水份的物料均能混合。
由于回轉的運動，粉體粒在傾斜圓筒中，連續的反復交替、分割、合并；物料隨機地從V形一區傳遞到另一區，同時粉粒體粒子間產生滑移，進行空間多次疊加，粒子不斷分布在新產生的表面上，這樣反復進行剪切、擴散運動，從而達到混合目的。
V型混合機在使用前九大檢查步驟：
1.要做的是檢查V型混合機油脂添加管路中是否有氣體噴吹裝置。
2.檢查v型混合機內應無異物，料斗內壁應干燥V型混合機關閉投料口和放料口。
3.在工藝上增加混合后成品檢驗篩，將混合后的油團打散去除。
4.就是檢查V型混合機濾油罐中篩網是否損壞。
5.就要調整噴嘴的角度，盡量不能讓油噴到混合機兩端的墻板和槳葉上。做好清洗工作之后，V型混合機的壽命肯定會比一般的更長。
6.當然適當控制油脂的加熱溫度，以防油溫過高噴到物料中產生油團。
7.就是檢查V型混合機噴油嘴是否被堵。
8.接通v型混合機電源按鈕，將停止按鈕向左旋轉，電源指示燈應正確顯示為紅色。
9.檢查v型混合機周圍應無障礙物，以免v型混合機運轉時會磁撞到障礙物上，造成事故。
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